Kars kaşarı, Kars yöresinde üretilen meşhur bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin doğal coğrafyasından gelir. Doğal meralarda beslenen hay